不是昆明不是武汉适合春天逛吃的是这座好吃不贵的四川小城

不是昆明不是武汉适合春天逛吃的是这座好吃不贵的四川小城

　　 绵阳，古称绵州，亦名涪城，建城距今已有2200余年的历史，素有“蜀道咽喉”、“剑门锁钥”之称。

　　 每当春风一吹，绵阳的药王谷、九皇山的辛夷花便盛放成海，层层叠叠的粉黛，演绎一期一会的春日美景。

　　 这里有烟火、有美食，当全国人民想去隔壁成都大吃特吃时，成都人已悄悄把筷子伸向了绵阳。

　　 绵阳米粉有红汤、清汤、对浇三种口味。红汤麻辣鲜香，清汤醇厚浓郁，对浇有鸡汤肥肠、鸡汤牛肉、笋子牛肉、豌豆肥肠等。

　　 绵阳米粉的口感细腻绵延，吸满汤汁的米粉，一口下去浓郁的香味从嘴里蔓延开来，非常巴适。在绵阳街头，每天早晨排着长龙吃米粉也成为绵阳城市一道独特的风景线。

　　 江油是世界肥肠之乡。雪白的肠被泡在火红的辣椒油里，加上了花椒、八角、蒜瓣、香叶等香辛料，彻底掩盖了肥肠的异味，留下的只有满口生津的油香。

　　 江油肥肠味道香醇，肥而不腻，下饭喝酒爽口开胃。它可以早上吃，中午吃，但一般晚上不吃。在江油，早餐必点的三件套：肥肠，白米饭，以及醋汤。

　　 做好的凉粉晶莹剔透，搭配上佐料，口感爽滑细嫩，一口下去满嘴飘香，晶莹剔透的外表更是让它增添了几分特色，让人食欲大增。

　　 现烤的锅魁又薄又脆，内里填上各种馅料，一口咬下去外壳脆香，内里麻辣鲜香，每一口都能吃到层层油香酥皮，当地人会把它当作早餐。

　　 干夹凉面是把凉面拌上麻油、麻酱、辣椒油等，放进刚从炉膛里拿出来的厚面饼里。

　　 热乎乎的加上凉面香辣筋道的口感，这样的组合简直是绝配，还可以包卤肉进去，吃起来口感更加丰富。

　　 春卷是绵阳的一道特色小吃，以薄皮包裹各种口味的馅料，包括海带丝、萝卜丝、莴笋丝等。吃的时候，将饼皮包裹起来，蘸上甜醋，口感丰富。

　　 梓潼酥饼原名薄脆子，是梓潼县的非遗特产。传说唐玄宗年间，这种酥饼还被列为了朝廷贡品，也叫“贡饼”。

　　 梓潼酥饼主要以小麦精粉，菜籽油，化猪油，芝麻等为原料，采用传统工艺和独特配方制作。它香而酥脆，入口化渣，余味回香淡雅。

　　 梓潼片粉色绿质嫩，食时兑料讲究，多配以麻辣酸调料，若浇以豆豉酱汁、窝油高醋，辣椒香油，大蒜芥末。吃时一片一片撕开，薄滑透明，滑嫩富有弹性。

　　 冷沾沾是起源于绵阳江油的特色小吃。在本地人心中的地位就像是钵钵鸡之于乐山。

　　 冷沾沾有荤菜、素菜等几十种食材可以挑选，香肠、鱼豆腐、豆皮、郡肝、蟹棒、虾饺、藕片……蘸着爱吃的调料，放在盘子中食用，香味浓郁，还吃得超满足。

　　 宫保虾球是绵阳市十大名菜之一，先将虾球在低温油中浸炸至酥脆，再在高油温下快速炸至金黄，以达到外脆内嫩的效果。

　　 这道菜口味特点是甜酸，吃起来外皮酥脆而内部嫩滑，非常适合佐餐或下酒食用。

　　 干锅掌翅也属于干锅，是绵阳十大名菜之一，掌翅经过腌制后用高压锅压制，成菜入口即化、香辣可口，且里面荤素搭配，香而不腻。

　　 绵阳的北川县和平武县的腊肉都非常的有名，北川腊肉采用的是北川的传统工艺腌制的，做出来的肉质醇香，色泽红亮，吃着肥而不腻。

　　 平武腊肉选用的猪大多都是用粮食喂养出来的，这种腊肉肉质好，口感也好，吃着鲜香。

　　 在这里，郡肝、五花肉、腰片、鸡翅、牛肉、杏鲍菇……都是烧烤摊上的常客，尤其是烤脑花。

　　 新鲜的脑花，浸润在浓油赤酱和花生蒜蓉做的秘制汤汁里，经过炭火烤制之后，脑髓的鲜甜和蒜蓉的清香，真是回味无穷。

　　 绵阳旅行季节是春、秋两个季节。春季北川、江油等地的辛夷花、百合花等竞相开放，绵阳各地都会举办各种庆祝活动

　　 说起美食，每个人心中都有自己的k22名，但是若提到四川的美食，却是怎么都绕不开绵阳。